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ハーブ&ベビーサラダ

ハーブ&ベビーサラダ

ハーブを栽培?  


バジルの花 、8月6日  

植え替えないままバジルは成長、花が咲きました 独特の香りがします。

バジルとクレソンを播種。  

バジルの花  

  • バジルは生育が遅め
  • 4月12日の状況
  • 画像の説明 双葉のままのバジル
  • バジルの生育状況・4月1日
    画像の説明 小さいながらも生育しているバジル
  • クレソンの発芽状況4月1日
    サンセットファーム研究所の南圃場で 順調に生育しているクレソン
    • 小さな芽がポツポツと
      サンセットファーム研究所の南側の圃場で 3月26日の発芽状況

[添付]

ミントは、地下茎で苗作り  

  • アメリカンブラックミントとパイナップルミントは繁殖旺盛。

画像の説明 アメリカンブラックミント


画像の説明 パイナップルミント

  • 栽培というよりも、繁殖を制限する方法が必要かもしれない。

ハーブいろいろ  

ラベンダーもなんとか生き残っていた。  

画像の説明 暖地に強い品種だけが生き残ったラベンダー

レモンバームもしつこく生き残っています。  

画像の説明レモンバームの生命力もすごい。

魚料理には、フェンネルも必要。  

画像の説明 焼き魚に載せたいフェンネル

イタリアンパセリ  

  • ハーブは強い生命力があります。このイタリアンパセリもしっかりと生き残っています。
    画像の説明 自生しているかのように、生育するイタリアンパセリ。
  • トマトを栽培するなら、「バジル」もご一緒に
    • 以前は、苗を購入して必要な分だけ栽培していたが、今回は種から挑戦。
    • スパゲティ等のパスタ料理には欠かせないハーブ
    • シソ科メボウキ属 
    • 今回はキッチン野菜として栽培。
  • 肉料理やサラダ用に「クレソン」を栽培。
    • アブラナ科オランダカラシ属 
    • 特有の香りとピリッとした辛味が食欲をそそる。

ベビーサラダシリーズとして3種を栽培  

ルッコラ 

  • 3月18日に播種
    • ふくよかなゴマの香りと、ピリッとした辛味が魅力の野菜
  • 4月1日、順調に生育しているルッコラ
    画像の説明 本葉の芽がかすかに見える苗も出てきた。

「アモロッソ」  

  • 3月27日に播種。発芽温度は25℃以上
    • 約25日で収獲・
    • やわらかくておいしい小松菜
  • 4月2日、発芽確認。
    画像の説明 小さな芽がポツンと

  • 4月6日、双葉となったアモロッソ
    画像の説明 少しずつ生育、温度は25度以上必要という理由がわかる。

  • 4月12日、アモロッソの鉢上げ
    • 少し小さいが、一部を鉢上げ、根は少し巻きかけた状態

  • アモロッソの収獲・間近
  • 画像の説明 虫食いだが収獲間近のアモロッソ(5月12日)

「ベルーデ」  

  • 3月27日に播種。発芽温度は25℃以上
    • 約25日で収獲
    • 鉄分・ミネラルを豊富に含む大根
    • 茎葉に毛がほとんどない品種
  • 4月2日、発芽確認。
    画像の説明 発芽したての芽

  • 4月6日、双葉となつたベルーデ
    画像の説明

  • 4月12日、半分近くを鉢上げ。
    • 根は直根のため、巻くほどの状態ではなかったが、長いものはセルの長さの倍近くあった。
  • 画像の説明 やっぱり大根の仲間・ベルーデ

パセリ(モスカールド)  

  • 料理の付け合せと、みじん切りにして振りかけるように利用

サニーレタス  

播種から3日で、芽をきり、根が動き出す。春は適温。  

3月26日の状況 サニーレタスの発芽

サニーレタスの鉢上げ。  

セルトレイの下から、根が見えたので、一部を鉢上げした。  

  • まだまだ、双葉が開いたばかりで、小さな苗のため、作業は細かくなったが、早めに鉢上げしたほうが、今後の成長が期待できそうだ。
  • 彩とサラダや肉料理に。
    • キク科アキノノゲシ属
    • 原産地 中近東内陸・小アジア
  • 4月2日、鉢上げしたサニーレタス。
    画像の説明 4日2日に200鉢完成


    ビニールポット苗 4月13日、成長してきたサニーレタス

サニーレタスの植え付け  

  • 鉢上げしていたサニーレタスを植えつける。
  • 試験的に植えつけたサニーレタス 植え付け後、腐葉土でマルチング

年中つくれる「べんり菜」  

画像の説明芽が出てきたべんり菜

  • 4月1日現在、生育してきたべんり菜
    画像の説明

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